生麩と湯葉のお吸い物
熱々のお吸い物の具に生麩は如何ですか?
お餅や豆腐と違った生麩独特の食感をお試しください。
又お味噌汁の具としてもご利用下さいませ。
鶏入り生麩の餡かけ
鶏ミンチを京風の薄味で炊き、生麩で包みました。
出汁に酒・味醂・醤油をほんの数滴落とし片栗でとろみをつけ
鶏入り生麩にかけてお召し上がりください。冷やしあんかけでも結構です。
又お鍋・おでん・味噌汁の具などにも最適です。
京生麩の東寺湯葉の炊き合わせ
粟麩・東寺湯葉を薄味の出汁で、シイタケ・海老を少し甘めの出汁で
炊き合わせました。色々な具材の美味しさがつまった炊き合わせです。
お野菜などの炊き合わせも美味しいですよ。